• Csendéletek,  Fotók

    Sonkaság

    / 2021.04.05. / 0 hozzászólás

    Vannak ételek, melyeknek halála az ünnepi étekké magasztalás. Magyar ember halat karácsonykor eszik, egy estére leküzdve undorát, csak mert a szokás, az szokás, húsvétkor pedig az elmaradt böjt miatt bűntudatát sonka formájában való…

    tovább
  • Csendéletek,  Fotók

    Újratöltve

    / 2021.01.02. / 0 hozzászólás

    Bár nagyon magyarnak gondoljuk, igazi multikulti étek, sőt, hazánkban is ahány táj, annyi töltött káposzta, vagy inkább káposztás hús ismert. Eleve nem mindenki töltögeti a gombócokat káposzta vagy szőlő levelébe, ahogy én sem,…

    tovább
  • Csendéletek,  Fotók

    Harcsa paprikásan

    / 2020.12.25. / 0 hozzászólás

    Kevés kultúra tud annyi ellentétet hordozni magában, mint a magyar. Imádunk politizálni, de nem értünk hozzá, istenítjük az olimpiai bajnokainkat, de sportolni, azt nehogy már, a nemzeti keresztény hagyományok jegyében révülünk a pogány…

    tovább
  • Csendéletek,  Fotók

    Pörkölt

    / 2020.09.15. / 0 hozzászólás

    Mi a legmagyarabb étel? Bár úgy tűnik, széles a mezőny, nincs kétség, hogy csakis a pörkölt győzhet. Zsíros, húsos, tejfölös, szaftos, paprikás, gombás, galuskás – a magyarságtudat tömörített gyönyöre egy tányéron koncentrálódva. Amiből…

    tovább
  • Csendéletek,  Fotók

    Áfonyás túrós palacsinta

    / 2020.08.29. / 0 hozzászólás

    A turul átok mellett a második legnagyobb hungarikum a túrós dolgokhoz való vonzódásunk, amely még Kelet-Európai viszonylatban is kiemelkedő. Gondoljunk csak a silány orosz elődből túró rudivá tökéletesített, minden más náció csodálkozását kiváltó…

    tovább
  • Csendéletek,  Fotók

    Parizerkrémmel töltött kifli

    / 2020.07.25. / 0 hozzászólás

    A hazai húsipar kreativitásának egyik csúcsterméke a parizer. Tipikusan az a fajta kaja, amit nem szabad látnod, hogy készül… Gyerekkoromban, amikor a felvágottak kínálata kimerült a párizsiban, olasz szalámiban és kolbászban, pick szalámi…

    tovább